NO ESTOY CONFORME
- Por miguel-galindo
- El 31/08/2020
El tiburón se ha convertido en una especie protegida en muchos sitios del planeta, ya que está en serio riesgo de extinción. A pesar de eso, poderosas naciones, como China, se lo pasa por debajo del hanfú. En el corredor de las Galápagos, cientos de barcos burlan aguas jurisdiccionales para esquilmarlos impunemente...
El objeto de su rapiña son sus valoradas aletas de tiburón, icono de su cocina... Sin embargo, por muy bien que me caigan los del trono del dragón, eso no se lo perdono. Su voracidad no es justificación para acabar con una especie...
Solo transigiré cuando se admita como exquisitez culinaria mundial la sopa de orejas de chino...